Restauracja

GALICJA

RESTAURACJA

 

Restauracja Galicja, znajdująca się w centrum Wrocławia, jest miejscem, gdzie czar epoki Oświecenia wciąż trwa.

Po przekroczeniu progów naszej restauracji znajdą się Państwo w historycznej Galicji. To tam powstało połączenie polskich, sycących potraw opartych na tradycyjnych składnikach i wykwintnych dań, którymi cieszono podniebienia nie tylko w Austrii, ale i w całej ówczesnej Europie. Dzięki temu potrawy przygotowane przez naszego szefa kuchni Adama Wojsa są eleganckie, a jednocześnie smakowite i sycące.

W ciepłe dni można znaleźć azyl w ogródku na tarasie, który da wyciszenie tym, którzy chcą na chwilę oderwać się od zgiełku miasta. W upały zapraszamy zaś do klimatyzowanej sali.

Organizujemy wesela, chrzciny, komunie  oraz inne imprezy okolicznościowe w tym profesjonalny catering. Do Państwa dyspozycji oferujemy parking strzeżony. Honorujemy karty kredytowe.

Zwiń

Aktualności

Rezerwacje

Szanowni Państwo z dniem 27-04-2017 Wprowadzamy nową kartę menu. Serdecznie zapraszamy na degustację dań!

Serdecznie zapraszamy Państwa na niezapomnianą podróż smaków naszej kuchni.  Jesteście Państwo zainteresowani zorganizowaniem niezapomnianego kulinarnie przyjęcia?  Zapraszamy! 

Zwiń
Rezerwacje
Opis kuchni

Restauracja Galicja mieści się w zabytkowej kamienicy przy ulicy Piłsudskiego 66. To jedna z popularniejszych restauracji wybieranych w centrum miasta na spotkania rodzinne i biznesowe. Elegancki, stylowy, dwupoziomowy lokal popularny jest również wśród cudzoziemców, którzy chcą spróbować polskiej kuchni. To ulubione miejsce wielbicieli kuchni galicyjskiej, czyli kuchni wchodzącej niegdyś w skład austrowęgierskiego kraju koronnego Galicji. Stanowi ona przebogatą mozaikę tradycji kulinarnych polskich, czeskich, węgierskich, żydowskich i niemieckich, co ma związek z wielonarodową strukturą monarchii austrowęgierskiej.     Dla koneserów wyszukanego smaku szef kuchni, Adam Wojsa, poleca zwłaszcza specjały galicyjskie. Doskonałym preludium do dania głównego może być przystawka o nazwie „Trojaki galicyjskie”. Jest to grillowania wątróbka z dodatkiem szpinaku, owinięta w bekon, serwowana na plastrach pomidora z cebulą. Wyborny smak ma grillowana polędwica wołowa podana na boczniakach w śmietanie z zapiekanymi ziemniakami w bekonie i faszerowanymi cukiniami.  Równie pyszne jest kacze udo faszerowane mięsem serwowane na sosie karmelowo-wiśniowym jak i pierogi z gęsiny na sosie szpinakowo-estragonowym. Wielu amatorów ma „przysmak z cesarskiego stołu”. Są to skoki królika duszone w śmietanie z dodatkiem tymianku, serwowane z maślanymi ziemniakami i bukietem jarzyn gotowanych. Koneserzy chwalą smak innego galicyjskiego przysmaku –"Wołowina z rondla Galów" czyli duszone poliki wołowe, serwowane na gotowanych jarzynach z dodatkiem sosu ze świeżego chrzanu. W karcie dań znajdziemy również staropolski przysmak – bulion z kołdunami suto zaprawionymi czosnkiem, siekaną polędwicę wołową z żółtkiem, w towarzystwie drobno posiekanych dodatków i masła oraz smakowite zrazy Radziwiłła. Chociaż restauracja Galicja imponuje wykwintnymi specjałami, w karcie menu znajdziemy także mniej wyszukane – ale równie pyszne – dania tradycyjne. Możemy wybrać na przykład bacówkę – żur chłopów podhalańskich serwowany z ziemniakami i cebulą, Krem z bakłażana i papryki.  Szef kuchni nie zapomniał o dzieciach i wegetarianach. Z myślą o nich przygotowuje bardzo smakowite dania. Pobyt w „Galicji” umilą nam pyszne desery i wypieki z własnej cukierni. To może być na przykład sernik wiedeński serwowany na sosie czekoladowym.

Zwiń
Opis kuchni
Nasze realizacje

Catering

Nasza Firma zajmuje się kompleksową organizacją pikników firmowych, jak i wszelkiego rodzaju eventami plenerowymi. Możemy dla Państwa zorganizować każdego rodzaju impreze na wolnym powietrzu jak i we wskazanym miejscu, zajmując się wszystkim. Sceną z nagłośnieniem, ochroną, atrakcjami dla dzieci i dorosłych, punktem aptecznym, i całą masą atrakcji przygotowanych bezpośrednio pod danego klienta.

Zwiń
Nasze realizacje

KUCHNIA

Restauracja Galicja, znajdująca się w centrum Wrocławia, jest miejscem, gdzie czar epoki Oświecenia wciąż trwa.Po przekroczeniu progów naszej restauracji znajdą się Państwo w historycznej Galicji. To tam powstało połączenie polskich, sycących potraw opartych na tradycyjnych składnikach i wykwintnych dań, którymi cieszono podniebienia nie tylko w Austrii, ale i w całej ówczesnej Europie. Dzięki temu potrawy przygotowane przez naszego szefa kuchni Adama Wojsa są eleganckie, a jednocześnie smakowite i sycące.

Zwiń